Publicatiedatum: 10 januari 2013
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.friesnieuws.nl

Fryslân Fan

Simon van der Let

Simon van der Let (links) en Wim Postma van ’t Stasjons Kofjehûs tussen Molkwerum en Koudum. Kok en entertainer Postma was in 2008 de ‘Meest Markante Horecaondernemer van Fryslân’ en verklapt keukengeheimen in Van der Let’s kook- en geschiedenisboek ‘Fan Fryske Grûn’.
Simon van der Let (links) en Wim Postma van ’t Stasjons Kofjehûs tussen Molkwerum en Koudum. Kok en entertainer Postma was in 2008 de ‘Meest Markante Horecaondernemer van Fryslân’ en verklapt keukengeheimen in Van der Let’s kook- en geschiedenisboek ‘Fan Fryske Grûn’.

In het maandblad Friesland Post verscheen de afgelopen jaren een reeks verhalen over Friese streekproducten en recepten waarvoor de regionaal gekweekte, geteelde, gefokte, geschoten of gevangen producten als basis dienden. Hierop kwamen zoveel reacties, dat uitgever Simon van der Let uit Heerenveen besloot een boek rond dit thema te maken: ‘Fan Fryske Grûn’.

Van der Let: “In het boek wordt binnen de vier jaargetijden een combinatie weergegeven van ruim veertig Friese streekproducten met achtergrondverhalen, interessante weetjes en de toepassing daarvan in traditionele en hedendaagse gerechten.”

40 jaar Friesland Post
Over de Friesland Post: “Nog elf nummers te gaan en dan mogen we een nieuw jubileum op ons naam schrijven. Een mijlpaal. Want veertig jaar een amusemententijdschrift maken is niet vanzelfsprekend. Ook dit jaar hopen wij de abonnees iedere maand te mogen verrassen, verwonderen en inspireren met verhalen van Friese bodem. In de eerste editie van 2013, die nu in de winkel ligt, kijken we vooruit en terug. Samen met vier schaatsiconen nemen wij de lezer mee terug naar het jaar 1963. Een jaar waarin Fryslân bedekt was met een dik pak sneeuw en het 18 graden Celsius vroor. In dat jaar werd de zwaarste tocht der tochten ooit gereden, ook wel de ‘Hel van 63’ genoemd. Reinier Paping, de winnaar, Piet Venema, Jan Kooistra en Klaas Yska lieten zich op unieke wijze fotograferen en haalden bijzondere anekdotes op. Het resultaat vindt men op pagina 15 van het januarinummer. Met Johannes de Goede van antidiscriminatiebureau Tûmba kijken wij vooruit. Fryslân wil in het jaar 2015 het predicaat Fair Trade veroveren. Een nobel streven en een goed voornemen voor de toekomst van Fryslân.”

Van der Let’s boek ‘Fan Fryske Grûn’ is te koop bij Fryslân Webshop: www.frieslandhollandwebshop.nl/friese-souvenirs